Massa de profiteroles
- 80 g manteiga
- 1/2 c. de café sal
- 10 g açúcar
- 120 g farinha T55
- 3 ovos
Colocar no copo a água, manteiga em cubos, o sal e o açúcar. Programe 5 min/100°C/vel 1
Adicionar a farinha e misturar 1 min 30/vel 3.
Adicione um ovo a cada 15 seg pelo orifício na velocidade 5.
Depois de adicionar todos os ovos misture mais 30 sec/vel 5.
Com um saco pasteleiro ou com uma colher coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Coloque no forno pré aquecido a 180º durante 30 a 40 minutos dependendo do tamanho.
Deixe arrefecer e recheie.
Pode rechear com creme pasteleiro, gelado, chantilly, etc..
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